Surdegsbröd

4 msk Olivolja

Ett pkt Körsbärstomater

Parmesan

1 msk Vitvinsvinäger

1 Citron för zest och saft

En basilikakruka

2 vitlöksklyftor

2st burrata

Skär tomater och blanda i en skål med citronsaft, olja, vinäger, pressad eller hackad vitlök och hackade basilikablad

Smaka av med salt och peppar

Toppa med några basilikablad och riven citronzest

Mosa burrata med olivolja, salt och peppar

Stek brödskivorna i smör och olivolja tills gyllenbruna

Bred ut burrata på bröden, toppa med tomatblandningen och riv sedan över parmesan - så mycket du vill:-)