Knäckig äppelpaj som funkar till fika och mellanmål
Så god äppelpaj som passar perfekt nu till hösten med alla svenska goda nyplockade äpplen. Behövs inte så mycket socker eftersom äpplen är söta i sig, så denna paj brukar vi även äta till frukost med vaniljkvarg till - mums! Går enkelt att göra både glutenfri och mjölkfri.
-
Smuldeg:
0,5 dl strösocker
2 krm salt
4 dl havregryn
1,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
0,5 dl lönnsirap
Fyllning:
5 stora äpplen
2 msk strösocker
4 tsk malen kanel
4 tsk malen kardemumma
4 msk potatismjöl (eller majsstärkelse)
-
Sätt ugnen på 175 grader
Skala och skiva äpplena dela i bitar
Blanda alla ingredienserna till fyllningen i en skål och lägg de i en pajform
Blanda ihop socker, salt, havregryn, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål
Smält smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken tillsammans med lönnsirap och blanda ihop allt
Kleta ut fyllningen över äpplena i formen
Sätt in pajen i ugnen och låt den gräddas i 30-40min tills den har fått fin färg.
Servera direkt eller förvara i kylskåp, håller fint några dagar. Servera med glass, vaniljsås eller varför inte vanljkvarg till frukost eller mellanmål. Enjoy!!
FLER RECEPT
Frukostpaj
Granola
Fröknäcke
Bananbröd
Havrelimpa
Saftigt matbröd
Bananmuffins
Blissballs
Kladdkaka
Proteinsmoothie
Kesofrallor
Granola med chokladsmak
Strawberry Raw cake
Raw Tahini Bars
Cinnamon Bliss Balls
Knäckig äppelpaj